前段时辰，李荣浩在演唱会后一边直播聊天一边享受成都麻辣暖锅。时代中牟焱火体育，他将木耳放入锅中煮制时，不测发生了：木耳俄顷炸开，油汤喷溅高达数十公分，吓得李荣浩坐窝站起身来，身上的白T恤也被溅上了红点子……

那么，为什么木耳会爆炸？又该若何防患呢？

为何会爆炸？

主要原因是市面上购买的干木耳在水发流程中会领受多数水分。当碰到高温时，这些水分速即气化并延伸，导致体积急剧增大。要是这种情况发生在木耳里面，达到临界点后就会产生访佛爆炸的章程。

骨子上，在家烹饪木耳时也常会碰到噼里啪啦的声息，这不异是因为水分受热快速挥发变成的章程。

若何幸免这种情况发生呢？

最初，确保木耳都备泡发，幸免中间仍有硬芯；其次，在致密烹饪前先对木耳进行焯水惩处，这么既能软化其结构也能减少里面水分含量；临了，在炒制前充分沥干水分，不错有用看重炸锅景观的出现。此外，从养分角度启程也不提出使用过高温度来烹饪食物。

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除了木耳除外，还有哪些食物存在爆炸风险？

任何具有密闭章程的食物都可能因为里面压力过大而激发爆炸。举例，未启齿的坚果（如栗子）或带壳类食物、未解冻平直下锅的冷冻食物等都可能存在安全隐患。另外，像生鸡蛋放入微波炉加热也可能因表里气压差而导致冲突以至爆炸。关于某些特定食材如干辣椒和葡萄，在微波炉中使用也需要相当防御，因为它们可能产生电火花。

剩菜剩饭确凿会爆炸吗？

天然这种情况在家庭中较为有数，但在一些餐馆里却时有报说念。这频繁是由于残留物跟着汤汁流入下水说念，在那边堆积发酵产生了可燃气体——甲烷。跟着时辰推移中牟焱火体育，这种气体渐渐累积直至达到爆炸极限，一朝碰到明火便会发生爆炸。因此，保执厨房清洁高出困难，何况应尽量幸免糜费食物，实时惩处易腐物品以及按时清算水槽、下水说念及垃圾桶等容易积蓄垃圾的方位。