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聂淑珍：把小小酸豇豆作念出大技俩

贵州日报天眼新闻记者 尹洁

“手脚农民就要疼爱眼下的地皮，地皮才调响应更多大当然的资产给你。手脚女东谈主也要省略撑起半边天，这么才受东谈主尊敬与调理。”初见52岁的聂淑珍，一头干练的短发、昏暗的皮肤、长满老茧的双手，便是她给记者的印象。

8月15日，聂淑珍获铜仁市农业农村乡土着才“农家具初加工高东谈主”称呼。她不仅是铜仁市碧江区绿怡生态蔬菜栽种专科合营社的精采东谈主，在碧江区和平乡亦然遐迩知名的蔬菜栽种致富高东谈主。

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善于念念考的聂淑珍从未罢手前进的步调，她把制作酸豇豆的秘方用到了工场活水线上。从未构兵过先进建筑的她，先与打算师盘考打算出一款定制版的酸豇豆脱水建筑。接管先进的切割建筑，零添加剂的传统工艺加工时代，严格把合手好豇豆脱水的压力和时期这一关节花式，使如故的小作坊转动为当代化加工活水线工场。

截止现在，合营社的加工场本年已坐蓐酸豇豆83万瓶、葱葱酸46万瓶、腌菜酸30万瓶、水酸菜5万袋。

领先，聂淑珍是在春大将大白菜里发现的商机。2006年1月，聂淑珍在自家四亩地里栽种一款名为春大将的大白菜，一个季度就赚到了东谈主生的“第一桶金”4000元。

在进程束缚的摸爬滚打后，2015年她创办淑珍家庭农场；2016年创办铜仁市碧江区绿怡生态蔬菜栽种专科合营社；2020年创办贵州聂姐食物有限公司，同庚合营社恳求并得到食物坐蓐许可证，合营社于今共有酸豇豆、葱葱酸、腌菜酸、长条酸豇豆、水酸菜几款主打家具。

现在，合营社的蔬菜加工场，占地5000往日米。在2021年该合营社被认定为铜仁市农业产业化重心龙头企业之后，合营社的“聂大姐牌”酸豇豆被评为2022年铜仁市“梵净山珍，健康养生”绿色农家具品牌，此外，还推出两款熟食袋装酸豇豆家具。

“以贵州老干妈品牌手脚学习榜样，将研发更多的新家具，把酸豇豆融入到熟食家具里去，让更多的东谈主齐能吃到咱们坐蓐的酸豇豆系列家具，把家乡的滋味传送到寰宇各地去。”聂淑珍说。

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